来源：开源中国 · 科技 · 东亚 · 05-07 17:16
老乡鸡发布830页菜品溯源报告2.0，再次强调供应链透明
原标题：老乡鸡“又”开源了
AI 情报摘要
老乡鸡再次公开菜品与原料溯源信息，以大规模报告形式提升餐饮供应链透明度。
关键点
- 报告共830页、32.2万字，包含489个三卡追溯档案。
- 内容覆盖餐厅菜品、中央厨房产品、外采原料及供应商最新溯源信息。
- 新增菜品营养标识公示，进一步回应消费者对食品安全和健康信息的关注。
影响分析
此举有助于提升老乡鸡品牌信任度，并可能推动中式连锁餐饮企业加强供应链信息披露。
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老乡鸡发布《菜品溯源报告2.0》，全文830页、32.2万字，披露489个追溯档案，覆盖餐厅菜品、中央厨房产品及外采原料，并更新供应商、食材来源等信息，新增菜品营养标识公示，进一步强化食品安全与供应链透明度。